不用。依《中高齡者及高齡者就業促進法》第28條規定，雇主得與65歲以上勞工簽訂定期勞動契約，但並非強制規定。因此，雇主可依勞雇雙方需求，選擇簽訂定期勞動契約或不定期勞動契約，並非僅能簽訂定期契約。另如簽訂定期勞動契約，仍應遵守勞動基準法等相關法令規定，保障勞工權益。